Diätotherapie auf Chinesisch

Einer der einzigartigsten und grundlegendsten Bereiche der traditionellen chinesischen Medizin ist Diättherapie. Ihrer Ansicht nach werden die Krankheiten je nach Schweregrad mit Medikamenten zu 60-90% behandelt, der Rest sollte durch die entsprechende Diät geheilt werden. Aber wie kann dieses alte Wissen für uns heute nützlich sein?

Autor von Büchern und Artikeln über chinesische Medizin, Doktor der traditionellen chinesischen Medizin S.V. Zaitsev sagte: „Die richtige Ernährung in der chinesischen Medizin keine Beschränkung hat, Entzug der Freude essen Es gibt keine Nahrung, schädlich absolut immer und für alle Zeiten undenklichen Zeiten in China erlaubt, alles zu essen, das wächst, läuft, fliegt, krabbelt und schwimmt Jedes Produkt. kann für einige Menschen tödlich sein, aber es ist ein wichtiges Medikament für die andere kann eine Beschädigung einer Zeit für die Gesundheit bringen, aber es in dem anderes zu stärken. Ein Medikament sollte nur in schweren Fällen eingesetzt werden, wenn Diät alleine ist nicht genug Wirkung Isna ".

Machen Diät für eine bestimmte Person, nimmt der Arzt Berücksichtigung von Alter, Geschlecht, Körperbau, der Gesundheitszustand, das Vorhandensein von Krankheiten, Lebensbedingungen, Klima, Jahreszeit und andere. Da diese Faktoren ändern und Ernährungsberatung zu verändern. Darüber hinaus sind die empfohlenen Produkte nicht die ganze Diät, sondern nur ihr Hauptteil.

Richtige Ernährung kann Krankheiten vorbeugen und behandeln. Dies liegt daran, dass die Produkte inhärente Eigenschaften haben. In der traditionellen chinesischen Medizin wurde der gesamte Unterschied und die Vielfalt der Eigenschaften von Produkten verallgemeinert und klassifiziert, und diese Eigenschaften sind manchmal sehr weit von europäischen Konzepten entfernt. Das chinesische Konzept der Diät beinhaltet die Theorie von Yin und Yang, Darstellungen von fünf dichten und sechs hohlen inneren Organen, die Theorie der Energiekanäle und Kollateralen, bestimmte Prinzipien der Behandlung. Und die Eigenschaften der Produkte durch solche Eigenschaften wie das „Zeichen“ bezeichnet, „Geschmack“, „Eintritt in den Kanal“, „Wiederauffüllung und eine Abnahme“, „anzuheben und an der Oberfläche des Segelns zu senken und auf den Boden sinkt.“

"Charakter" kann nicht gesehen oder berührt werden, obwohl es "kalt", "kühl", "warm" und "heiß" sein kann. In der chinesischen Medizin wird dies "vier Zeichen" oder "vier Energien" genannt.

Produkte, die Wärmeerkrankungen lindern, heißen kalt und kalt. Zum Beispiel, Wassermelone (verwendet in der Hitze, Durst, Harn- Rötung), Persimonen und Sellerie (für Schwindel, verursacht durch Leber gestreamt up Jahn) gehören zu der Kategorie von kalten und Produkten sind (es für trockene Entzündungen der Mundschleimhaut in der Mundhöhle verwendet wird).

Warm und warm sind Produkte, die bei Erkältungskrankheiten Erleichterung bringen. Also, frischer Ingwer wird für Erkältungen verwendet, die durch Wind und Kälte verursacht werden, mit Hitze und Schüttelfrost, Schleimaustritt aus der Nase. Trockener Ingwer und schwarzer Tee werden bei Bauchschmerzen (wenn der Druck auf die schmerzende Stelle Linderung bringt), Übelkeit und Erbrechen angewendet. Pfeffer und Wein werden für Frösteln und kalte Extremitäten, Gelenkschmerzen aufgrund von Wind und Feuchtigkeit empfohlen.

Es gibt auch "neutrale" Produkte - sie können von Patienten mit Erkältungs- und Hitzekrankheiten und nur zur Erhaltung der Gesundheit verwendet werden. Dies sind zum Beispiel Reis, Sojabohnen, Rettich, Äpfel, Kuhmilch.

Der Begriff "Geschmack" kommt dem europäischen Verständnis näher. Chinesische Medizin teilt Produkte nach Geschmackseigenschaften in fünf Arten ein: sauer (einschließlich adstringierend), bitter, süß, scharf, salzig. Jedes Produkt hat einen Geschmack oder eine Kombination von Geschmäckern. Was hier wichtig ist, ist, dass verschiedene Nahrungsmittel unterschiedliche heilende Eigenschaften haben.

Vor allem der saure Geschmack (Weißdorn, Hartriegel, Granatapfel, Kaki usw.) verringert das Schwitzen, lindert Atemnot, stoppt Durchfall.

Bitterer Geschmack (Schale von Mandarine, Nukleolen von Bittermandeln, etc.) entfernt Hitze und Feuer, trocknet Feuchtigkeit, senkt Energie, reinigt Gift.

Süßer Geschmack (Honig, Malzzucker, Mehlprodukte, etc.) hat einen ergänzenden Effekt, lindert Schmerzen und Krämpfe.

Akuter Geschmack erzeugt eine zerstreuende Wirkung, bewegt Energie, revitalisiert das Blut. Das sind hauptsächlich Gewürze: Ingwer, Zwiebel und Knoblauch, pfefferrot, schwarz, duftend usw.
Salziger Geschmack entspannt, erweicht und zerstreut Schwellungen, füllt die Energie von Yin und Blut auf. Sie haben Salz und Meeresfrüchte: See Grünkohl, Garnelen, Krabben, etc. Eine der wichtigsten Eigenschaften des Produkts ist seine "Eintritt in den Kanal". Diese Kanäle (Meridiane) bilden ein unsichtbares Netzwerk, durch das die innere Energie des menschlichen Qi zirkuliert. Mit "in den Kanal einsteigen" ist gemeint, dass die Produkte selektiv wirken: auf bestimmte Organe und die entsprechenden Kanäle. Zum Beispiel behandeln Aprikosensteine ​​Husten und Kurzatmigkeit, so dass sie in den Lungenkanal gelangen. Chrysanthemum-Blüten behandeln die Rötung der Augen und gelangen so in den Leberkanal. Zimt beruhigt den Geist und dringt so in den Herzkanal ein.

Einige Produkte kommen in mehreren Kanälen vor, das heißt, sie wirken sich auf verschiedene Organe und Systeme aus. Manchmal ist das Betreten des Kanals sehr wichtig. Zum Beispiel sind Birne, Zuckerrohr und Banane alle kalt und süß. Aber sie kommen in verschiedenen Kanälen, so dass Birnen für Wärme in der Lunge, Zuckerrohr - mit Hitze im Magen und Bananen - mit Hitze im Dickdarm verwendet werden.

Auf der Grundlage von Unterschieden in Charakter, Geschmack und anderen Eigenschaften werden die Produkte in zwei große Gruppen unterteilt: "Aufsteigen und Aufschwimmen auf der Oberfläche" und "Absteigen und Absinken auf den Boden".

Die erste Gruppe umfasst helle, duftende Produkte, die nach oben und nach außen ausgerichtet sind. Dies, zum Beispiel, würzige Kräuter - sie haben eine streuende, leitfähige, Öffnung der Öffnung der Aktion. Pfefferminze reinigt und behandelt Erkältungen, und Chrysanthemen und grüner Tee hellen Kopf und Augen auf, weshalb sie für Kopfschmerzen und rote Augen verwendet werden.

Aber die schweren, mit Geschmack gesättigten Produkte gehören zur zweiten Gruppe. Sagen Sie, Wassermelone - es löscht die Hitze, stoppt Kurzatmigkeit, hört auf zu husten, erhöht das Wasserlassen.
Dennoch zeichnen sich Produkte durch das Prinzip "Make-up - reduce" aus.

Manchmal sehen wir, dass dem Patienten ein oder mehrere vitale Prinzipien des Körpers fehlen. Es kann Energiedefizit, Blutdefizit, Yang-Mangel (solar, aktiv, männlich) oder Yin (Mond, passiv, weiblich) sein. In diesem Fall ist es notwendig, die Produkte der Gruppe zu verwenden, die das fehlende Lebensprinzip auffüllt.

Also, wenn die Energie der Milz leer ist, Schwäche, erhöhte Müdigkeit, Appetitlosigkeit, Blähungen, Durchfall. Und wenn die Energie der Lungen leer ist, beobachten wir Kurzatmigkeit, schwaches Atmen, eine tiefe Stimme, Schwitzen. Um diese Bedingungen zu behandeln, werden klebriger Reis, Hirse, Erdnüsse, Kastanien, Rind, Huhn, Karausche, Aal empfohlen.

Bei einem Syndrom Blut Leere (Blässe der Gesicht, die Lippen, Nägel, Herzfrequenz und Störungen im Herzen, Schwindel, Verdunkelung der Augen, verschwommenes Sehen, flackernden Fliegen vor den Augen, unregelmäßige Menstruation), können Sie Produkte zuordnen, auffüllt Blut: Karotten, Trauben, Tierleber , Spinat.

Yin wird insbesondere durch Sesam, Soja und Tofu, Weizen, Pinienkerne, Schweinefleisch, Kuhmilch, Kaninchenfleisch, Honig, Hühnereier, Zucker ersetzt. Und um das Yang wieder gut zu machen, empfehlen sie Walnüsse, Lamm, Garnelen, Kastanien, Ananas, Kirsche, Paprika.

"Liefernde" Produkte entfernen schmutzige, schädliche, giftige Energie aus dem Körper und tragen zu dessen Reinigung bei. "Verzögernde" Produkte haben ein Diuretikum, Abführmittel, Antipyretikum usw. Aktion. In der erfolgreichsten Kombination werden "reinigende" Eigenschaften in solchen Produkten wie grüne Bohnen, gemeine Bohnen, Sellerie, Knoblauch, Weißdorn, Wassermelone, grüner Tee präsentiert. Wenn wir dem Ziel der Reinigung des Körpers gegenüberstehen, ist ihre Verwendung vorzuziehen. Chinesische Ärzte haben immer geglaubt, dass übermäßige Ernährung eine der wichtigsten Ursachen für die Entwicklung von Krankheiten ist. Sie können nicht zu viel essen: wenn wir essen, sollten wir nur bis zu 80% essen. Aber auch zu leiden, solange der Magen vor Hunger leidet, ist auch schädlich.

Es ist besser früh zu frühstücken, aber es ist einfach. Das Mittagessen ist stärker, um die Energie des Körpers aufzufüllen (bis zur Sättigung des Lichts). Aber beim Abendessen kann man nicht zu viel essen und sofort ins Bett gehen: Stagnation und Überlauf im Magen führen zu Magen-Darm-Erkrankungen.

Das Essen, das wir essen, muss warm, aber nicht heiß sein, und die Gerichte, die in der kalten Form konsumiert werden, sind nicht eisig, sondern kühl. Insbesondere betrifft es Kinder, ältere Menschen und auch Patienten mit Magenerkrankungen. Nach dem Essen wird empfohlen, wie zu sein. Chinesische Weisheit sagt: "Wenn du nach dem Essen hundert Schritte durchgehst, wirst du neunundneunzig Jahre leben." Und es ist auch gut, den Bauch mit vertikalen und kreisförmigen Bewegungen mit warmen Händen zu massieren: Er verhindert die Stagnation der Nahrung und erleichtert die Aufnahme der Energie.
Niemals in einem Zustand der Wut oder Irritation essen. Während des Essens kann man nicht viel reden, vor allem, um Bücher zu lesen oder fernzusehen - das schadet der Verdauung. Aber sanfte harmonische Musik ist sehr hilfreich.

Gibt es ein bestimmtes Verbot bestimmter Lebensmittel in der chinesischen Diätetik? Es gibt keine absoluten Verbote. Und Verbote entsprechen in bestimmten Fällen grundsätzlich den Vorstellungen der westlichen Medizin. Zum Beispiel sollten Patienten mit geschwächten Magenerkrankungen keine Nahrungsmittel essen, die den Magen stimulieren und schwer verdaulich sind: Fleisch, Fisch, rohes Gemüse. Patienten mit einem Fiebersyndrom, die sich frisch davon erholen, sollten nicht fett und scharf essen (fettes Fleisch, Ingwer, Pfeffer, Zwiebeln, Knoblauch), Wein trinken.

Wenn nach einer Mahlzeit die Temperatur steigt, verhungern Sie 1-2 Tage und erreichen Sie nach und nach die Harmonie mit neutralen Produkten.
Frauen nach der Geburt und während der Menstruation sollten keine kalten und kalten Speisen essen.

Patienten mit Energielücken sind von scharfem, scharfem und trockenem Essen und mit Abszessen und Abszessen - Lamm, Krabben, Garnelen und stark gewürzten Lebensmitteln - ausgeschlossen.
Im Allgemeinen sollte man nicht viel fettes und öliges essen, Braten, rauchen, alkoholische Getränke trinken. Und geben Sie keinem Geschmack den Vorzug: das Essen sollte abwechslungsreich sein.