Überschüssiges Salz in Lebensmitteln verursachte im Jahr 2010 zwei Millionen Tote

Überschüssiges Salz in der Ernährung war die Ursache für 23 Millionen Todesfälle durch Herzinfarkt, Schlaganfall und anderen Herz-Kreislauf-Erkrankungen auf der ganzen Welt im Jahr 2010 für 15 Prozent aller Todesfälle durch Krankheiten dieses Systems entfallen, nach der American Heart Association (AHA).

Diese Daten wurden auf der jährlichen wissenschaftlichen Sitzung der Vereinigung für Epidemiologie, Prävention und Ernährung, körperliche Aktivität und Metabolismus vorgestellt.

Der Bericht enthält Daten von 247 Studien über die Aufnahme von Natrium bei Erwachsenen, die von 1990 bis 2010 nach Alter, Geschlecht, Region und Land geschichtet wurden. 488 Wissenschaftler aus 303 Instituten in 50 Ländern nahmen an der Datensammlung teil.

Während die Analyse ausgewertet Forscher die Wirkung der Menge an Natrium von Menschen in Gefahr verbrauchen für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu entwickeln. Diese eine Meta-Analyse von Daten 107 prospektive randomisierten Studien, in denen Natriumaufnahme mit der Höhe des Blutdruckes sowie Meta-Analyse im Vergleich beteiligt waren, stellt eine Verbindung mit dem Risiko von Blutdruck Indikatoren für Herz-Kreislauf- Erkrankungen bei denen, die pro Tag mehr als ein Gramm Natrium verbrauchen das heißt, in einer Menge, die den WHO-Standard überschreitet.

Rund eine Million, also 40 Prozent aller Herzkrankheiten von übermäßigen Verzehr von Salz bedingten Todesfälle, vorzeitige sind, wurden sie von Menschen im Alter von 69 Jahren oder jünger ist überholt. 60 Prozent der Todesfälle treten bei Männern auf, 40 Prozent bei Frauen. Herzinfarkt - Todesursache in 42 Prozent der Fälle, Schlaganfall - in 41. Die restlichen 17 Prozent werden auf andere Erkrankungen des Herz-Kreislauf- Systems. 84 Prozent der Todesfälle aufgrund des erhöhten Kochsalzkonsums fanden in armen Ländern und Ländern mit mittlerem Einkommen statt.

„Gesundheitspolitische Maßnahmen auf nationaler und globaler Ebene, wie zum Beispiel Programme den Natriumgehalt in der Nahrung zu reduzieren, kann Millionen Leben zu retten,“ - sagt Dariusz Mozaffarian (Dariush Mozaffarian), Leiter der Studie und Co-Direktor des Herz-Kreislauf Epidemiologie Programm.

Unter den Top 30 Länder mit den höchsten Todesraten durch hohe Natriumaufnahme wird der erste Platz von der Ukraine besetzt (2109 Fälle pro Million erwachsenen Bevölkerung), gefolgt von Russland (1803 ppm), die dritte - Ägypten (836).

Die niedrigsten Quoten für Katar (73 Fälle pro Million), Kenia (78) und Vereinigte Arabische Emirate (134).

USA 19 Platz unter den Top 30 Ländern mit 429 Todesfälle pro Million Erwachsene, mit anderen Worten, von Herz-Kreislauf durch übermäßigen Verzehr von Salz verursachten Krankheiten, jeder zehnte Amerikaner sterben.

Die American Heart Association empfiehlt Begrenzung Natriumaufnahme zu eineinhalb Gramm Nahrung pro Tag.