Anstelle von Säften ist es besser, Früchte und Beeren

Frisches Obst, wenn es mindestens zwei davon pro Woche gibt, kann Typ-2-Diabetes vorbeugen - was man bei Fruchtsäften nicht sagen kann, die im Gegensatz zu ganzen Früchten die Wahrscheinlichkeit von Diabetes nicht reduzieren, sondern im Gegenteil erhöhen.

Es wird angenommen, dass frische Früchte von einer Vielzahl von Krankheiten, insbesondere chronischen, wie Typ-2-Diabetes, etc. helfen. Jedoch, Studien zu diesem Thema haben bis jetzt mit nicht sehr klaren Ergebnissen geendet: es war nicht klar, ob alle Früchte gleich nützlich sind, von denen sie schützen die Krankheiten in erster Linie usw.

Die Wissenschaftler der Harvard University (USA) und der National University of Singapore haben sich verpflichtet, diese Frage zu klären.

Qi Sun und seine Kollegen verwendeten die Daten mehrerer klinischer Langzeitstudien, die von Mitte der 1980er bis Ende der 2000er Jahre durchgeführt wurden. Die Statistik erfasst mehr als 180 Tausend Menschen, unter denen jedoch Männer überwiegen (etwas mehr als 150 Tausend). Alle vier Jahre beantworteten die Probanden Fragen zu ihrer Ernährung: zum Beispiel, wie oft sie bestimmte Früchte essen und wie viele. Die Befragten mussten die Antwort aus mehreren Optionen auswählen, von "weniger als einmal pro Monat" bis zu "sechs oder mehr Mal pro Woche".

Es wurde beschlossen, sich auf zehn Früchte und Beeren zu konzentrieren, darunter Trauben, Bananen, Pflaumen, Äpfel, Blaubeeren, Grapefruits usw. Darüber hinaus interessierten sich die Wissenschaftler für Säfte, insbesondere für Äpfel, Orangen und Grapefruits.

All dies wurde mit medizinischen Informationen wie dem Vorhandensein oder Fehlen von schlechten Angewohnheiten, Größe und Gewicht, der Art der körperlichen Aktivität usw. verglichen. Frauen widmeten dem Hormonhaushalt und der Zeit der Menopause besondere Aufmerksamkeit. Und all das wurde mit den Statistiken auf dem Diabetes des zweiten Typs verglichen.

Wie die Forscher im British Medical Journal schreiben, wenn die Menschen zwei oder drei Mal pro Woche Obst gegessen haben, vor allem Blaubeeren, Äpfel oder Weintrauben, ist die Wahrscheinlichkeit, an Diabetes zu erkranken, um 23% geringer als bei denjenigen, die weniger als einmal gegessen haben im Monat. So betonen die Autoren, dass die Säfte im Gegenteil das Risiko des Diabetes erhöht haben. Wenn eine Person mehr als eine Portion Saft pro Tag trank, stieg die Wahrscheinlichkeit von Diabetes um 21%.

Die Schlussfolgerung scheint offensichtlich zu sein: essen Sie mehr Obst und ersetzen Sie sie wie möglich durch Säfte. Aber warum spielen Säfte auf der Seite von Diabetes? Warum sind Blaubeeren, Trauben und Äpfel in diesem Sinne nützlicher als andere? Leider haben die Forscher diese Fragen noch nicht beantwortet. Es ist klar, dass der Fall hier höchstwahrscheinlich in einigen speziellen Substanzen, die in diesen Früchten sind, aber ihre Identifizierung, wie Sie vermuten, die Ursache für zukünftige Forschung ist